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什么是五香美式热狗味?
发布者:admin 发布日期:2019-11-02

  花椒、桂皮、八角、草果、胡椒这几味是五香味的主料,如五香粉就是用这几种料加工的,实际做菜中,还要加入其它的佐料,如盐、糖等等。实际上五香味正如楼上说的那样是多种味的综合体,目的就是提升该菜的香味,但是不是任何菜都适用的。

  用料为五香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、MG中心酱油、盐、绍酒、鲜汤,将以上调料加汤煮沸,再将主料加入煮浸到烂。用于煮制荤原料,如:五香牛肉、五香扒鸡、五香口条等

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